Entrecôte de Veau
L’Entrecôte provient du carré. Elle est issue du carré désossé. Conseils de cuisson : Poêler• Sortir l’entrecôte du frigo 1 heure avant de la préparer.• Verser de l’huile dans une poêle et faire chauffer à feu vif.• Saisir la pièce de chaque côté pendant environ 1 minute.• Réduire la température sur feu moyen. Ajouter le…
