Escalope de Veau
Les Escalopes de veau proviennent de la sous-noix. La sous-noix est l’un des trois muscles interne de la cuisse.
Conseils de cuisson : Poêler
• Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle.
• Faire dorer les escalopes 3 minutes par face.
• Versez la crème liquide.
• Saler, poivrer et laisser cuire doucement 5 minutes.
• Servir bien chaud.
Conseils de cuisson : Poêler
• Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle.
• Faire dorer les escalopes 3 minutes par face.
• Versez la crème liquide.
• Saler, poivrer et laisser cuire doucement 5 minutes.
• Servir bien chaud.
Escalope de veau
Caractéristiques : La sous-noix possède un gros grain de chair.
Poids moyen : 130 g environ / pièce
Conservation : 15 jours, entre 2 et 4°C.
Poids moyen : 130 g environ / pièce
Conservation : 15 jours, entre 2 et 4°C.
